Пиво Дании

О стране - Национальная кухня

пиво дании

В Дании пиво варится с XV века. Сортов пива здесь достаточно для пивного гурмана, а потребление в год примерно 120 литров на человека. А первый пивзавод в этой стране основал в 1847 году в Копенгагене Й.К. Якобсен, который назвал его Carlsberg в честь своего сына Карла, впоследствии возглавившего компанию. Carlsberg сейчас очень популярно и экспортиру ется в более чем 130 стран мира. Датское пиво Tuborg не менее известно, которое варится с 1873 года. В 1970 году компании Carlsberg Brewery и Tuborg объединились и образовали корпорацию United Breweries Ltd. Ее представительства есть в Великобритании, Канаде, Ирландии, Испании, Италии, Португалии. Выпускается также в России и Украине. Пиво в Дании преобладает в марках Carlsberg и Tuborg. С тех пор, как Tuborg приобрел Carlsberg в 1970 году, это сделало компанию монополистом в производстве пива в этой стране. Несмотря на это, параллельно с этой крупной компанией существует и успешно развивается ряд небольших пивоваренных заводов, большинство из которых входит в состав Royal Unibrew 2005 года. Также в последние годы появились большое количество маленьких пивоваренных заводов. Преобладающим видом пива в стране являются светлые сорта pale lager , которое по продажам занимает около 95 %. Тем не менее, здесь пьют стауты и темное пиво. Благодаря мелким пивоварням появляется большое разнообразие новых сортов. Производство пива в Дании составляет около 900 млн. литров в год, и это количество из года в год увеличивается на 20% ежегодно. Из всего выпускаемого пива в стране на экспорт уходит примерно 300 млн. литров, треть из которого потребляется Германией.

Основными типами пива Дании являются классические сорта с наиболее приятным вкусом. К ним относятся Tuborg Classic, Tuborg Classic Gylden, Carl's Special и некоторые другие. Второй тип – Gold с крепостью более 5,7%. Это Tuborg Guld (5.8%), Carlsberg Sort Guld (5.8%), Svaneke Mork Guld (5.7%) и Wiibroe Guld Export (5.7%). Белое пиво является традиционным в Дании. На рождество выпускается специальное пиво Julebryg, которое достаточно крепкое и плотное. К ним относятся светлое Tuborg Julebryg - 5.6%, темное Svaneke Julebryg - 5.6%, эль Fur Julebryg - 6.5% и некоторые другие. На пасху также варят специальное пиво, которое созвучно с этим словом – Paskeol. И наиболее популярным и употребляемым является светлое легкое пиво, к которому относятся Carlsberg Pilsner, Tuborg Gron (зеленое), Royal Pilsner.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ingots

Регионы и города Дании:

Гренландия

News image

Гренландия – это остров. Самый огромный из всех, имеющихся в мире, островов. Находится он одной частью в Северном Ледовитом океане, другой – в Атлан...

Города Дании в центральной Ютландии

News image

Центральная Ютландия – это часть полуострова Ютландия, административная область, расположенная в северной и центральной его части. Область включает ...

Культура и традиции Дании:

Йоханнес Мёллехаве: Самая дешевая няня

News image

Йоханнес Вольф Мёлленхаве (Johannes Volf Mllehave, род. 4.01.1937) - датский священник и писатель, широко известный в современной Дании благодаря ...

Еда в Дании

News image

Дания: в работе сообщается о разработанном фирмой Atlas A/S новом способе приготовления рыбных палочек из измельченного мяса рыбы, заключающемся в з...

Известные датчани:

Йорн Утцон

News image

Йорн Утцон (1918-2008) – датский архитектор, прославившийся своими работами по всему миру. Родился в Копенгагене, в семье морского инженера. Окончил...

Royal hunt

News image

Последний альбом Royal Hunt “The Mission” вышел в 2001 году, а в 2002-м увидел свет очередной сольник Андрея Андерсена Black On Black. Группа успешн...

Авторизация

Login Register
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image