В Дании пиво варится с XV века. Сортов пива здесь достаточно для пивного гурмана, а потребление в год примерно 120 литров на человека. А первый пивзавод в этой стране основал в 1847 году в Копенгагене Й.К. Якобсен, который назвал его Carlsberg в честь своего сына Карла, впоследствии возглавившего компанию. Carlsberg сейчас очень популярно и экспортиру ется в более чем 130 стран мира. Датское пиво Tuborg не менее известно, которое варится с 1873 года. В 1970 году компании Carlsberg Brewery и Tuborg объединились и образовали корпорацию United Breweries Ltd. Ее представительства есть в Великобритании, Канаде, Ирландии, Испании, Италии, Португалии. Выпускается также в России и Украине. Пиво в Дании преобладает в марках Carlsberg и Tuborg. С тех пор, как Tuborg приобрел Carlsberg в 1970 году, это сделало компанию монополистом в производстве пива в этой стране. Несмотря на это, параллельно с этой крупной компанией существует и успешно развивается ряд небольших пивоваренных заводов, большинство из которых входит в состав Royal Unibrew 2005 года. Также в последние годы появились большое количество маленьких пивоваренных заводов. Преобладающим видом пива в стране являются светлые сорта pale lager , которое по продажам занимает около 95 %. Тем не менее, здесь пьют стауты и темное пиво. Благодаря мелким пивоварням появляется большое разнообразие новых сортов. Производство пива в Дании составляет около 900 млн. литров в год, и это количество из года в год увеличивается на 20% ежегодно. Из всего выпускаемого пива в стране на экспорт уходит примерно 300 млн. литров, треть из которого потребляется Германией.
Основными типами пива Дании являются классические сорта с наиболее приятным вкусом. К ним относятся Tuborg Classic, Tuborg Classic Gylden, Carl's Special и некоторые другие. Второй тип – Gold с крепостью более 5,7%. Это Tuborg Guld (5.8%), Carlsberg Sort Guld (5.8%), Svaneke Mork Guld (5.7%) и Wiibroe Guld Export (5.7%). Белое пиво является традиционным в Дании. На рождество выпускается специальное пиво Julebryg, которое достаточно крепкое и плотное. К ним относятся светлое Tuborg Julebryg - 5.6%, темное Svaneke Julebryg - 5.6%, эль Fur Julebryg - 6.5% и некоторые другие. На пасху также варят специальное пиво, которое созвучно с этим словом – Paskeol. И наиболее популярным и употребляемым является светлое легкое пиво, к которому относятся Carlsberg Pilsner, Tuborg Gron (зеленое), Royal Pilsner.
Читайте: |
---|
Южная Дания![]() Южная Дания – это административная область Дании, занимающая территорию площадью двенадцать тысяч квадратных километров. Она включает в себя южную ч... |
Ольборг![]() В северной Ютландии, на побережье Лим-фьорда, расположился, словно деловитый и крепкий хозяин, один из самых крупных и старейших городов Дании - Оль... |
Дом на батарейках![]() В Дании изобрели квартиры, которые умеют самостоятельно приготовить еду, подмести пол и наполнить ванну к приходу хозяина Надежда Ермолаева Россий... |
КУХНЯ![]() Датская кухня, как в сказках Г.Х. Андерсена – 500 видов вареной картошки и рыбы (fisk - единственное легкопроизносимое датское слово). Никакой экзот... |
Тове Дитлевсен![]() Тове (Ирма Маргит) Дитлевсен (Tove (Irma Margit) Ditlevsen, 1918-1976) - датская писательница и поэтесса, автор поэм, новелл, мемуаров, эссе и корот... |
Laid Back![]() Формирование датского электронного дуэта Laid Back известного в Европе своей классической композицией Sunshine Reggae , а в США танцевальным хитом ... |