Пиво Дании

О стране - Национальная кухня

пиво дании

В Дании пиво варится с XV века. Сортов пива здесь достаточно для пивного гурмана, а потребление в год примерно 120 литров на человека. А первый пивзавод в этой стране основал в 1847 году в Копенгагене Й.К. Якобсен, который назвал его Carlsberg в честь своего сына Карла, впоследствии возглавившего компанию. Carlsberg сейчас очень популярно и экспортиру ется в более чем 130 стран мира. Датское пиво Tuborg не менее известно, которое варится с 1873 года. В 1970 году компании Carlsberg Brewery и Tuborg объединились и образовали корпорацию United Breweries Ltd. Ее представительства есть в Великобритании, Канаде, Ирландии, Испании, Италии, Португалии. Выпускается также в России и Украине. Пиво в Дании преобладает в марках Carlsberg и Tuborg. С тех пор, как Tuborg приобрел Carlsberg в 1970 году, это сделало компанию монополистом в производстве пива в этой стране. Несмотря на это, параллельно с этой крупной компанией существует и успешно развивается ряд небольших пивоваренных заводов, большинство из которых входит в состав Royal Unibrew 2005 года. Также в последние годы появились большое количество маленьких пивоваренных заводов. Преобладающим видом пива в стране являются светлые сорта pale lager , которое по продажам занимает около 95 %. Тем не менее, здесь пьют стауты и темное пиво. Благодаря мелким пивоварням появляется большое разнообразие новых сортов. Производство пива в Дании составляет около 900 млн. литров в год, и это количество из года в год увеличивается на 20% ежегодно. Из всего выпускаемого пива в стране на экспорт уходит примерно 300 млн. литров, треть из которого потребляется Германией.

Основными типами пива Дании являются классические сорта с наиболее приятным вкусом. К ним относятся Tuborg Classic, Tuborg Classic Gylden, Carl's Special и некоторые другие. Второй тип – Gold с крепостью более 5,7%. Это Tuborg Guld (5.8%), Carlsberg Sort Guld (5.8%), Svaneke Mork Guld (5.7%) и Wiibroe Guld Export (5.7%). Белое пиво является традиционным в Дании. На рождество выпускается специальное пиво Julebryg, которое достаточно крепкое и плотное. К ним относятся светлое Tuborg Julebryg - 5.6%, темное Svaneke Julebryg - 5.6%, эль Fur Julebryg - 6.5% и некоторые другие. На пасху также варят специальное пиво, которое созвучно с этим словом – Paskeol. И наиболее популярным и употребляемым является светлое легкое пиво, к которому относятся Carlsberg Pilsner, Tuborg Gron (зеленое), Royal Pilsner.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ingots

Регионы и города Дании:

Викинги в истории Орхуса

News image

Территория вокруг трех площадей - Store Torv, Bispetorv и Sct. Clements Torv - всегда была сердцем Орхуса. Викинги основали Орхус ок. 770 г

Орхус

News image

Орхус, раскинувшийся на берегу великолепного залива Орхус-Бугг на востоке Ютландии – это второй по величине город Дании с населением почти триста ты...

Культура и традиции Дании:

Датская национальная кулинария, Smorrebrod

News image

Smorrebrod - это гораздо больше, чем бутерброд. Это король датской кулинарии, принц лучших ресторанов страны и сердце датского кулинарного искусства...

Национальная кухня Дании

News image

Дания — самая южная скандинавская страна. Утвердившееся во всех скандинавских странах понятие «шмёребрёдседел» (шведский стол) датского происхождени...

Известные датчани:

Иоганн Петер Эмилиус Хартман

News image

Иоганн Петер Эмилиус Хартман (Johann Peter Emilius Hartmann, 14 мая 1805 г. – 10 марта 1900 г.) - датский композитор, начавший свою музыкальную карь...

Карл Андреас Кофод

News image

Андрей Андреевич Кофод (Карл Андреас Кофод, дат. Carl Andreas Koefoed) (16 октября 1855, Сканнерборг — 7 февраля 1948) — русский государственный дея...

Авторизация

Login Register
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image