Пиво в Дании

О стране - Национальная кухня

пиво в дании


История датского пива не уступает по продолжительности голландской. В 1400 г королевский двор уже имел свою пивоварню, услаждавшую старинным ячменным напитком приближенных короны и несложных подданных.

Cейчас пивная государство Дании всецело присутствует под властью 2 королей, коие со временем, на протяжении полутора веков, подчинили собственной власти наиболее небольших и меньше удачливых изготовителей пива. Их имена известны в мире - Carlsberg и Tuborg. Однако, с 1970 г короли правят под одной короной, обе компании объединились и входят с этого времени в общую фирму - Brassenes Reunies.

CARLSBERG

История датского пива неразрывно связана под названием Якоба Кристена Якобсена, коий в первых числах XIX в. приехал из не очень большой ютландской деревни в Копенгаген и устроился трудиться подмастерьем в районной пивоварне. За 10 лет, настойчивый молодой мужчина смог не столько изучить сложное ремесло пивовара, но и скопить довольно денег для открытия своей пивоварни. Дабы расширить собственные познания, он немало путешествовал, приехал в в Баварии пивоваренные заводы Spaten, а вернувшись в Данию, использовал немецкую технологию в собственной пивоварне. Выпущенному в 1847 г свежему виду пива Якобсен выдал имя, составленное из имени его сына Карла, родившегося в 1842 г., и расположенного недалеко холма (по датски берг ) Так была замечена на свет легендарная марка Carlsberg.



Торговый знак компании Carlsberg (знаменитая зеленая этикетка) был разработан в 1904 г. архитектором Торвальдом Биндесболлом и с тех пор не изменялся. Логотип с легкостью быть может приспособлен для иных языков, к примеру, как арабская, но и китайская версии написания как следует отвечают оригиналу.

Ассортиментная программа компании Carlsberg довольно разнообразна. Кроме плъзенского пива (датчане именуют его обыкновенно хоф ), содержащего 4.7% спиртного и с успехом экспортируемого, У вас есть возможность испробовать пиво Elefant - светлое золотистое, существенно наиболее прочное пиво (7.7% алкоголя), и еще Special , выпускаемое только лишь на экспорт (до 8.9% спиртного) Варят на заводах компании и эти вида, как Гамл-Эль , в мюнхенском стиле; прочный портер Imperial Carlsberg : вид 47 , навевающий воспоминания о дате выпуска первого пива под маркой Carlsberg (7% алкоголя).

Марка Лучшее пиво года варится на заводе Вибру, являющемся с 1972 г. отделением фирмы Carlsberg. Эта пивоварня была базируется в 1840 г. в Эльсиноре, вблизи с замком Кронборг, где разворачивается воздействие шекспировского Гамлета Она с самого начала собственного существования специализировалась на производстве выдержанного пива. Чтобы достичь желаемого результата были нужны прохладные подвалы, и отец фирмы Карл Вибру сделал их под башнями замка. В связи дефекта места его наследники должны были переехать, и все же эта пивоварня еще довольно длительное время выпускала пиво с именем Gamlet. Сегодня тут выполняется еще прочный портер (6.5% алкоголя), довольно милый в коктейлях с шампанским (черный вельвет) либо с содовой и лимоном ( Морская пена ), и еще светлое пльзенское (3.6% спиртного) и, скорее всего, самое нетяжелое безалкогольное пиво во всем мире (на этикетке значится, что оно имеет максимум 0.05% алкоголя). Однако, следует заметить, что именно безалкогольное пиво во время беременности может помочь в потребностях вашего организма пивных дрожжей.

Особенностью иного отделения фирмы Carlsberg - Neptun считается то, что тут ежегодно на Троицу отпускают зеленый вид пива, экспортируемого в Японию и США. Присутствуют и прочие вида пива к Троице, хотя они не зеленого цвета.

TUBORG

Название Tuborg пиво возымело по имени грандиозного замка XVII в, принадлежавшего богатому торговцу Ионасу Туе. Легендарное Туборгское зеленое увековечено в Дании грандиозной бутылью - 26-ти метров высотой памятником, коий был поставлен наиболее ста лет назад и коий имеет возможность вместить содержимое полутора млн. обыкновенных бутылей. Афишный рекламный баннер компании Tuborg кроме того всемирно известен. Это Жаждущий , работа художника Хеннигсена, разработанная еще в 1900 г. и нередко воспроизводимая кроме того на пивных этикетках.

В 1981 г. Tuborg получил звание Королевских пивных заводов и в следствии этого придумал особую марку - Королевский бриг , коей наиболее гордится. В ассортимент компании Tuborg входят кроме того пиво Gold Label , содержащее 5.7% и экспортируемое в наибольших масштабах, вид Classic , созданный в 1933 г по случаю 120-летнего годовщины компании, темный и прочный вид, новогоднее пиво Julebryg , которое довольно предпочитают датчане и которое они именуют снежным пивом В довольно интересном пиве Argansel процент спиртного практически постоянно соответствует последним количествам года выпуска (например, в 1995 г в нем находилось 9.5% спиртного) Этикетка чтобы достичь желаемого результата пива ежегодно создается знаменитым в стране художником. Выпускаются кроме того коричневое пиво вида баварского Tuborg Rood и прочное (7. 8% спиртного) пасхальное пиво - сезонный продукт, довольно модный из числа датчан.

Характерной особенностью компании Tuborg считается применение горлышка бутыли в просветительских целях. Наклеенная на него этикетка практически постоянно имеет какой-либо короткий (не наиболее 20 слов) текст занимательного и познавательного нрава, коий с привеликим удовольствием читают как датчане, но и иностранцы, с нетерпением ожидая, что у меня появится возможность прочитать в грядущий раз, приобретя свежую бутылку легендарного пива.

Несмотря на то, что приверженцы алкогольного пива оформляют из числа датчан основная масса, в Дании выполняется конкретное число перебродившего пива с небольшим содержанием спиртного. К примеру, светлое пиво Tuborg имеет всего 1.7% спиртного. Похожие вида обыкновенно варятся по случаю отличительных празднеств на заявка, для районного употребления и являются столовыми видами, не отягощающими организм.

Среди свободных пивоварен надлежит упомянуть предприятие Церес и ее дочернее предприятие Tor (впрочем, Carlsberg и тут имеет собственные промоакции) На этих заводах варят очень немало видов типично датского солодового пива, и еще темное выдержанное и портер. Ранее тут варили и розовое пиво, хотя ему применялся краситель, коий был запрещен, как скоро Дания зашла в ЕЭС. Эта марка пива выпускается и поныне с именем Красный Эрик -воспоминание о великом викинге, открывшем Гренландию, - хотя и уже оно светлое, на хмелю.

Другая свободная пивоварня, Albany, базируется в 1859 г. и присутствует на острове Оденсе. На ней отпускают пользующийся наибольшим спросом портер и разные вида пльзенского пива, и еще прочное (6.9% спиртного) выдержанное пиво с именем Жираф - что-то типа иронический ответ на африканскую тематику компании Carlsberg с ее Элефантом .

Интересное пиво Старый Гамбринус , густое, медного цвета, выпускает не слитшком большая пивоварня Ханкок. А на заводе Маррабак варят довольно прочное и охмеленное пиво Роял Викинг , как правило для экспорта во Францию, по заказу фирмы Артизан де ля бир .

Фирмы Carlsberg и Tuborg выдали Дании не столько знаменитые на весь мир марки пива. К примеру, легендарная Русалочка , коия с 1913 г. сидит на своем камне и красит гавань Копенгагена, - это презент мегаполису Карла Якобсена, сына отца компании Carlsberg.

А основанное Якобом Кристеном Яко6сеном Карлсбергское общество, выполняя волю собственного отца, не столько проводит просторные исследования в созданной им в 1875 г. лаборатории, но и субсидирует научные исследования в сфере естествознания, философии, антропологии и социльных наук.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ingots

Регионы и города Дании:

Гренландия

News image

Гренландия – это остров. Самый огромный из всех, имеющихся в мире, островов. Находится он одной частью в Северном Ледовитом океане, другой – в Атлан...

Регионы Дании: Остров Борнхольм

News image

Борнхольм - чарующий остров известен как Жемчужина Балтийского моря . Уникальные каменистые склоны и отвесные скалы, круглые церкви, причудливые де...

Культура и традиции Дании:

Датская кухня

News image

Тема статьи: Национальные кухни в деталях Автор статьи: Дата: 29.07.2004 Версия для печати Датская кухня Датская кухня всегда отли...

Свадебные традиции Дании

News image

Датчане считают, что если пожениться в День святого Валентина, который во всем западном мире отмечается как День всех влюбленных, то муж и жена буду...

Известные датчани:

Хольгер Дракман

News image

Дракман, Хольгер Хенрик Херхольдт (дат. Drachmann, Holger Henrik Herholdt , 1846–1908), датский поэт. Родился 9 октября 1846 в Копенгагене, сын флот...

Саксон Грамматик

News image

Саксон Грамматик (Saxo Grammaticus, ок. 1140 - после 1216 гг.) - датский историк, священник, получивший широкую известность благодаря хронике «Деяни...

Авторизация

Login Register
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image