Главная - Национальная кухня - Кулинарные приДАНИЯ



Кулинарные приДАНИЯ

О стране - Национальная кухня

кулинарные придания

Бытует мнение, что Копенгаген – настоящий рай для гурманов. А как же иначе, если, согласно одному из последних выпусков ресторанного гида Мишлен, на этот город приходится целых одиннадцать экспертных «звезд». Так что будьте уверены – здесь вы обязательно найдете ресторан или кафе по своему вкусу, где можно будет утолить голод и попробовать традиционные блюда датской кухни.

Путь к сердцу Дании
Если еще некоторое время назад улицы Копенгагена были буквально заполнены закусочными, предлагающими в основном блюда французской и итальянской кухни, то теперь местные гастрономические заведения существенно расширили границы своих возможностей, добавив в собственные меню элементы южно-европейской кухни и значительно увеличив ассортимент оригинальных местных блюд. Что касается последних, то попробовать здесь действительно есть, что. Датская кухня славится своими превосходными молочными продуктами, любовью к всевозможным съедобным «дарам моря» и, как ни странно, - тягой к сытным, основательным блюдам. Большая часть национальных блюд, включенных в меню здешних ресторанов, непременно будут состоять из внушительной порции мяса с гарниром, политым густым соусом, и вдобавок ко всему сдобрены приятным «приложением» в виде мелко нашинкованной свеклы, красной капусты, маринованных огурчиков и еще чего-нибудь не менее ароматного и соблазнительного на вид. Правда, вы всегда можете ограничиться и сугубо дежурным блюдом, которое наверняка найдется в любом датском ресторане: рубленый бифштекс или приготовленный особым образом лосось. Любители перекусить на скорую руку наверняка не останутся равнодушными к известному национальному блюду «smorgasbord». От обычного «семейства бутербродов» его отличает настолько изысканная и богатая начинка, что подобное творение можно отнести к разряду бутербродов лишь формально, только благодаря его хлебной составляющей. К примеру, особой любовью датчан пользуются ломти ржаного или белого хлеба, украшенные в несколько слоев уложенными кусочками рыбы, фрикаделек, крабов, раков, ветчины, сырокопченого окорока и, разумеется, гарнира – лука, редиски, помидоров, морской капусты или маринованных огурцов. В довершение всего, это непростое кулинарное сооружение обильно поливается густым соусом или майонезом, а иногда приправляется горчицей или кетчупом, в лучших традициях американских хотдогов. Отведать это чудо кулинарной мысли вы сможете в таких традиционных датских ресторанах, как, например, «Ida Davidsen», «Canal Cafe» или «Hansen`s Old Family Garden».




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ingots

Регионы и города Дании:

История Оденсе

News image

Название «Оденсе» впервые упоминается в документе, который датируется 988 годом, по этой причине в 1988 году город отпраздновал свое 1000-летие, хот...

Орхус

News image

Орхус, раскинувшийся на берегу великолепного залива Орхус-Бугг на востоке Ютландии – это второй по величине город Дании с населением почти триста ты...

Культура и традиции Дании:

По ком звонит колокол?

News image

С 1516 года церковь Богенсе является счастливой обладательницей двух колоколов, один из которых – обычный, а второй – работы нидерландского колоколь...

Русская водка постепенно вытесняет иные крепкие напитки в Дании

News image

Русская водка и шотландский виски постепенно вытесняют с прилавков магазинов Копенгагена традиционные датские крепкие напитки - популярные здесь в п...

Известные датчани:

Йорн Утцон

News image

Йорн Утцон (1918-2008) – датский архитектор, прославившийся своими работами по всему миру. Родился в Копенгагене, в семье морского инженера. Окончил...

Anouk /Анук Тьюви/

News image

Дания (Denmark) Темпераментная и дерзкая Анук за свою непродолжительную карьеру, насчитывающую всего пять лет, сумела стать не только одной из наиб...

Авторизация

Login Register
News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image