Бытует мнение, что Копенгаген – настоящий рай для гурманов. А как же иначе, если, согласно одному из последних выпусков ресторанного гида Мишлен, на этот город приходится целых одиннадцать экспертных «звезд». Так что будьте уверены – здесь вы обязательно найдете ресторан или кафе по своему вкусу, где можно будет утолить голод и попробовать традиционные блюда датской кухни.
Путь к сердцу Дании
Если еще некоторое время назад улицы Копенгагена были буквально заполнены закусочными, предлагающими в основном блюда французской и итальянской кухни, то теперь местные гастрономические заведения существенно расширили границы своих возможностей, добавив в собственные меню элементы южно-европейской кухни и значительно увеличив ассортимент оригинальных местных блюд. Что касается последних, то попробовать здесь действительно есть, что. Датская кухня славится своими превосходными молочными продуктами, любовью к всевозможным съедобным «дарам моря» и, как ни странно, - тягой к сытным, основательным блюдам. Большая часть национальных блюд, включенных в меню здешних ресторанов, непременно будут состоять из внушительной порции мяса с гарниром, политым густым соусом, и вдобавок ко всему сдобрены приятным «приложением» в виде мелко нашинкованной свеклы, красной капусты, маринованных огурчиков и еще чего-нибудь не менее ароматного и соблазнительного на вид. Правда, вы всегда можете ограничиться и сугубо дежурным блюдом, которое наверняка найдется в любом датском ресторане: рубленый бифштекс или приготовленный особым образом лосось. Любители перекусить на скорую руку наверняка не останутся равнодушными к известному национальному блюду «smorgasbord». От обычного «семейства бутербродов» его отличает настолько изысканная и богатая начинка, что подобное творение можно отнести к разряду бутербродов лишь формально, только благодаря его хлебной составляющей. К примеру, особой любовью датчан пользуются ломти ржаного или белого хлеба, украшенные в несколько слоев уложенными кусочками рыбы, фрикаделек, крабов, раков, ветчины, сырокопченого окорока и, разумеется, гарнира – лука, редиски, помидоров, морской капусты или маринованных огурцов. В довершение всего, это непростое кулинарное сооружение обильно поливается густым соусом или майонезом, а иногда приправляется горчицей или кетчупом, в лучших традициях американских хотдогов. Отведать это чудо кулинарной мысли вы сможете в таких традиционных датских ресторанах, как, например, «Ida Davidsen», «Canal Cafe» или «Hansen`s Old Family Garden».
Читайте: |
---|
Сведения об истории Оденсе и Музеи Оденсе![]() Музеи Оденсе рассказывают об истории города с помощью книг, статей, а также Интернета, где одно из последних обновлений – интерактивные карты Оденсе... |
Регионы Дании: Западная Ютландия![]() Западная Ютландия - это бесчисленное количество коттеджей, широкие песчаные пляжи и высокие дюны, где можно посмотреть на закат солнца над Северным ... |
Дания![]() Национальная кухня Дании Национальная кухня Дании обладает богатым выбором холодных блюд. Основными из них являются бутерброды. В стране более 2... |
Его величество смёрреброль - король датской кухни![]() Смёрреброли бывают рыбными, мясными и овощными. |
Людвиг Хольберг![]() Людвиг Хольберг (Ludvig Holberg, 3.12.1684, Берген, Норвегия, — 28.1 |
Отто Лек Фишер![]() Отто Петер Лек Фишер (Otto Peter Leck Fischer, 1904-1956) - датский писатель и новеллист, получивший большую популярность на территории Дании и Швец... |